利用微生物细胞工厂合成乳铁蛋白的研究及应用

研究背景

婴幼儿配方奶粉在中国生产和需求量都很大，其中乳铁蛋白是配方奶粉中必不可少的成分，乳铁蛋白具有广泛的生物学功能，包括抗菌、抗病毒、免疫调节和维持肠道菌群平衡等，婴幼儿和特殊需要人群可以从中受益。中国国内乳铁蛋白产量很少，需要大量进口。

工作基础

我们实验室开展合成生物学的工作，用到毕赤酵母、大肠杆菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌的表达系统；我们有不同的底盘菌株和表达系统，对于特定的靶点，可以在不同的表达系统中进行尝试。我们实验室也有稳定的发酵平台，可以对产量进行优化。

待解决的问题

构建重组菌株，在微生物细胞工厂中进行乳铁蛋白表达较容易，但是提高产量较为困难。希望能通过与同行交流得到建设性的建议。

联系人：   大北农饲用微生物工程国家重点实验室- 张乐                            

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